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自律过度的中年人:7年不吃米和面,长得像洋娃娃

2023-11-23 04:00来源:十点读书编辑:采小编

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自律过度的中年人:7年不吃米和面,长得像洋娃娃(图1)

韩国男演员李准基曾是无数少女追捧的男神,俊美的脸庞,迷人的单眼皮,黄金比例般的身材,在韩流刚飘到内地不久,一部《王的男人》让他一下子红遍亚洲。

18年前,“花美男”是观众对他的初印象。时间一晃而过,从前追星的那些人或许早已变了模样。

但在李准基脸上,时间仿佛擦过不留痕,他依然保持着光滑的皮肤、清瘦的五官、棱角分明的下颌线。这是他41岁的状态。

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今年8月底,李准基在韩国某综艺节目中透露他驻颜的秘诀——不吃米和面,已经坚持7年。

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作为演员,在拍动作片时,会经常受伤,也会产生很多炎症,某位医生建议他减少碳水化合物。

特别在听说面粉会诱发身体发炎后,他就干脆直接戒掉了碳水,用豆腐鸡蛋蔬菜等低热量的食物代替。

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这种极致自律的行为很明显地体现在他外在的容貌上,和同龄人相比,他看起来像个精致的洋娃娃。

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这种状态令无数人羡慕,尤其是女性,作为女人一生的事业,不是在减肥,就是在减肥开始的路上。

同时,来自变美变瘦的压力,“自律”一定程度上也成了女性焦虑的因子。

以至于在当今“以瘦为美”的审美标准下,各种瘦身秘籍和饮食大法纷纷现身,但这些都管用吗?

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许多演员为了上镜,选择不吃主食来控制身材,女演员陈瑾就是其中之一。

今年9月,陈瑾凭借在《三体》中饰演的叶文洁获得金熊猫奖最佳女配。

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《三体》

很多观众认为陈瑾泠冽的外表非常符合老年叶文洁的设定,身高1米72,体重却只有86斤。

在片场,搭档的男演员看她每天只吃一个桃子,忍不住问她:“你一天吃一个桃,能行吗?”

陈瑾听完后,认真回应:“你看猴,不也是吃桃吗?不也活的好好的?”

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常人无法理解的行为背后,源于陈瑾大学时候老师不经意说的一句话。

她当时考上了山东艺术学院,有一次上形体课,老师注意到她发胖了,便很严厉地对她说:“不能再这样下去了”。

陈瑾羞愧不已,决定戒掉主食,不碰一粒米饭和一块肉,可以每天就吃一个桃子喝一杯咖啡,这一坚持就是20年。

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为了演艺事业常年高度身材自律的演员们,成了正常人无法效仿的另类。

而有的演员为了角色在短时间内增胖或者变瘦,这对普通人而言则更像是一个神话。

今年上半年《漫长的季节》火爆全网,剧中龚彪的饰演者秦昊的身材让人诧异,挺着啤酒肚、抬着双下巴,油腻的让人认不出。

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《漫长的季节》

为更加贴合剧中角色,秦昊在拍摄之前增肥二十多斤。

拍完《漫长的季节》后,秦昊的下一部戏需要他在两周多内暴瘦20多斤,导演要求“瘦出棱角”。

他的妻子伊能静在微博分享了秦昊的瘦身食谱,一时间冲上热搜。

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伊能静微博

食谱中都是一些高蛋白低热量的食物,如豆浆、西兰花、豆腐、鸡蛋等,烹饪方式以水煮为主。

最终,秦昊靠着妻子的食谱从“揉面团”瘦成竹竿,减肥效果杠杠的。

但伊能静也提示这一食谱不推荐给任何人,这一过程很辛苦,秦昊在剧组有一两天腿都发软。

短期内限制热量的摄入,确实可以达到短期内减肥的目的,但很容易反弹。

此外,严格限制热量摄入的减肥方法,会导致免疫力低下、骨量减少、记忆力下降、脱发、抑郁、内分泌紊乱、肌肉量下降等。

对于演员们而言,在吃的方面虐自己是出于对角色的尊重、对职业的尊重,他们的瘦身秘籍对普通人而言借鉴意义不大。

为了规避严格限制饮食摄入可能导致的一系列健康问题,探寻更优质、更合理的膳食成了城市中产饮食最优解。

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韩国《黑暗荣耀》中的财阀男河道英,不吃宋慧乔递过来的饭团,说这个碳水含量太高。

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韩剧《黑暗荣耀》剧照

而现实中的精英阶层,也通过控碳建立起一种自我约束的精神形象。

在白领们的餐桌上,鲜少出现炒饭、煎饼或螺蛳粉,一方面是高碳饮食会带来消化负担,影响工作时的精神,另一方面则是精英阶层对自律人设的刻画。

由混合生菜、小扁豆、圣女果、四季豆组合而成的Wagas沙拉,再加上一杯美式咖啡,一度成为中产白领的提神健康餐。

一份这样的套餐价格不菲,但网友@Vivi坦言:“不只是食物,环境和价格都会给我带来心理价值。这种高级的满足感先俘获了我的脑袋,再说服了我的胃。”

网友@美羊羊桑则说:“连续四天早上咖啡,中午Wagas,晚上吃点谷物水果,整个人一改之前的油腻懒散,每天感觉自己就是偶像剧里的职场精英,做什么事都很有动力。”

轻食策略背后蕴含的健康故事,给中产阶级树立生活标签,也将他们的钱包牢牢套住。

但营养专家却指出,一个贝果并没有比200克的红薯带来更多的营养价值,轻食餐附赠的沙拉酱也可能会让你热量超标,经常吃轻食也容易造成营养摄入不足。

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来源:小红书

接纳给自己带来快乐和能量的碳水,吃好吃、营养丰富的健康餐,是对胃口最大的尊重。

中产阶级追捧的另一种健康饮食方式是“地中海饮食”。

这一饮食泛指的是地中海沿岸国家的饮食,强调食材多样化,以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、橄榄油为主,加上适量的食用发酵乳制品及少许红酒佐餐。

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地中海饮食有高纤、高钙、抗氧化三大特点,研究发现地中海饮食可以减少患心脏病的风险,还可以保护大脑免受血管损伤,降低发生中风和记忆力减退的风险。

小红书博主@地中海饮食法日记 每日在平台上更新她的食谱,丰富的配色,多样的食材,低油的烹饪方式,吸引了45万粉丝。

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小红书博主@地中海饮食法日记主页

不用纠结碳水、蛋白质、脂肪的配比和精确数字,地中海饮食法让食客们在减肥和满足胃口之间找到了一个平衡点。

但俗话说“一方水土养一方人”,地中海饮食法可能未必适合国人的口味和烹饪饮食习惯,很难长期坚持下去。

另一方面,橄榄油价格相对昂贵,且橄榄油富含不饱和脂肪,过量食用会造成身体负担。

红酒虽然可以保护心脏,但中国人对酒精的耐受性比较低,过度食用会对肝脏和神经系统有害。坚果虽然富含维生素和矿物质,但吃多了也会导致热量过高和肥胖。

健康餐需要更多元形式的发展,以及更接地气的供给方式。 控制碳水有其依据,但不意味着彻底断碳才健康。

健康的本质,应该是在可控的范围内,追求自己喜欢的生活方式。

当你为某种生活方式而放弃所有,甚至当这种生活方式已成为对某种价值观的迎合,反而可能显得本末倒置。

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这个社会对女性的身材要求往往比对男性苛刻的多。

只要女性体重在50公斤以上,就有可能被归类为“胖子”的行列。而男性摸着自己日渐鼓起的啤酒肚,依然觉得理所当然。

短视频上满屏的蜂腰、翘臀、腿长一米八的美女,让现实中的女孩们捏着自己腰间的肥肉陷入沉思。

只卖小码女装的Brandy Meiville, 鼓励女孩们把自己塞进腰围只有60cm的格纹包臀BM半身裙里。

外貌期待的性别不平等再加上媒体、商家们的宣传,无数女孩们为了减肥,不惜付出健康的代价。

在小红书搜索“液断”,你会发现有十几万条笔记。

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“液断”全称“液体断食法”,是指全天只摄入液体或加工前为液体的食物,如酸奶、牛奶、鸡蛋羹、咖啡、奶茶、冰淇淋等。

网友@方方的一天分享自己经历了3天液断后,掉了8.3斤。

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她也提到:“我自己是放纵了三天之后急救用的,液断不适合长期使用。”

说白了,液断本质上还是节食的一种,因为摄入和消耗的巨大能量差,导致瘦的很快。

但这种巨大的能量亏空,会导致减肥前期流失更多肌肉,也导致月经延迟、激素紊乱、免疫力下降、失眠、腹泻、头晕等症状。

此外,食物的热量并不会因为形体的变化而改变,一份三分糖的奶茶跟一大碗米饭的热量差不多。摄入过多的含糖液体反而会加重身体负担,造成体重反弹。

除了液断之外,想要减肥立竿见影的刘亦菲女孩们照着偶像的食谱,展开各种类型的断。

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蛋断,全天吃蛋;肉断:全天吃肉;水果断,全天吃水果;蔬菜断,全天吃蔬菜。

但这一减肥法刘亦菲本人看了都懵逼。

因为我们的身体每天需要的营养素有三四十种,把三餐中所需的营养素单一拆分到每天吃,会导致其他营养元素成分摄入不足。

最终的结果就是让你的肌肉加速流失、降低基础代谢率,之后即使再怎么少吃,体重也不会再下降,稍微吃多一点,体重立即反弹。

网友@Amelie分享过自己的节食经历:

“高一上学期一天只吃一顿,那段时间一下子瘦了十几斤。但遗留下来很多问题,很容易得肠胃炎,有段时间几乎没有经期,胃吸收不好,鹅肉会胃食管反流,吃太多只能吐出来,要通过中药调理。”

而像Amelie这样痴迷节食减肥的青春期少女还不少,有的甚至因为节食失去了生命。

深圳一名初中少女因为减肥得了神经性厌食症,近50天没有吃过东西,身高165,体重却只有24.8公斤。

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神经性厌食给她带来了14种疾病,也让她的生命永远停在了15岁。

这种过度的“节食减肥”成了一场巨大的身体献祭。

美国演员梅莉·史翠普说:“不要浪费太多时间想你的体重,不要让生活的乐趣湮没在这种让人麻木、无聊、愚蠢、自我毁灭的思考当中。”

每个女性都有权选择以自己的方式去接受自己的身体,而不是以大众的方式。与体重和解,拥抱碳水,享受美食,对身上长的每一块肉都心存感激。

只要健健康康、快快乐乐的,稍微胖一点有什么关系。

即使要减肥,也要通过合理的方式,健康饮食、规律运动、科学瘦身。

停止虐自己,对自己好一点。

文末点【在看】,告别身材焦虑,健康管理身材。

作者 | 章陌矣,本文首发于十点读书会(ID:sdclass)。

主播 | 玎珰,大学播音教师,省级普测员。视频号:玎珰口才

图片 | 视觉中国,网络(如有侵权请联系删除)

十点君说

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